C’est l’histoire d’un nuage de mousse au chocolat aérien qui rencontre une meringue tellement fondante que vous n’avez pas le temps de mâcher, ça fond
Read moreGâteau Yafa aux amandes glaçage citron
Je tiens cette merveilleuse recette de ma gentille belle-soeur :-). Il faut réaliser ce gâteau Yafa avec des amandes entières que vous allez mixer et
Read moreGâteau aux pommes Bolzano
Ce gâteau est juste un délice : Un moelleux inimitable sous le croquant d’une couche caramélisée à la surface, une texture qui le situe entre le clafoutis
Read morePoires braisées au caramel-nougatine
Voici une recette cocooning, avec des fruits de saison, d’une douceur inouïe, assez régressive, parfaite en automne. Il faut la réaliser avec des poires fermes,
Read moreCookies chocofrappés d’Estelle
Voilà les cookies les plus chocolatés, les plus gourmands et les plus moelleux que j’aie jamais vus ! Pour arriver à cette recette j’en ai
Read morePain d’épices d’Estelle gourmand et sans lactose
Pour obtenir cette recette de pain d’épices j’en ai fusionné plusieurs, en partant de celle d’un grand chef alsacien, en picorant des astuces un peu
Read moreCake marbré très chocolat et très moelleux
Les cakes c’est toujours un peu un retour vers l’enfance, c’est assez régressif, mais quand en plus ils sont amusants à regarder, c’est encore meilleur
Read moreTarte tatin au caramel nougatine
Une tarte tatin, certains pensent qu’il suffit de mettre des pommes, de la pâte dessus et… tatatin ! 😉 C’est juste un peu moins simple que cela,
Read moreCrumble de poires au lemon curd
La capacité de séduction du crumble auprès de tous m’a toujours impressionnée. De 1 an à 100 ans, tout le monde l’apprécie. C’est un dessert
Read moreMuffins aux myrtilles et flocons d’avoine
C’est au Canada l’année dernière que j’ai découvert le bonheur indescriptible d’un bon muffin moelleux aux myrtilles – là-bas on dit aux « bleuets » – au
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