Une tarte tatin, certains pensent qu’il suffit de mettre des pommes, de la pâte dessus et… tatatin ! 😉 C’est juste un peu moins simple que cela,
Read moreCrumble de poires au lemon curd
La capacité de séduction du crumble auprès de tous m’a toujours impressionnée. De 1 an à 100 ans, tout le monde l’apprécie. C’est un dessert
Read moreMuffins aux myrtilles et flocons d’avoine
C’est au Canada l’année dernière que j’ai découvert le bonheur indescriptible d’un bon muffin moelleux aux myrtilles – là-bas on dit aux « bleuets » – au
Read moreFondant au chocolat de Trish Deseine revisité
C’est ma sœur Sandrine qui m’a fait découvrir la recette du fondant au chocolat de Trish Deseine un week-end, la Rolls des fondants ! Depuis, je
Read moreAspic de pommes caramélisées d’Estelle
J’ai appris à cuisiner l’aspic de pommes, ce sublime dessert, il y a des années, c’est un de mes préférés. Les mots ne suffisent pas…
Read morePancakes légers au yaourt et myrtilles
J’adore les pancakes 🙂 Ca vous révolutionne un petit déjeuner ! Ces pancakes légers au yaourt et aux myrtilles sont ultra moelleux, fondants avec toutes ces myrtilles
Read moreCake au citron zesté pas pour les enfants
Ce cake au citron zesté est au gingembre et au Cointreau, un pur délice, fondant, sans lactose et avec très peu de gluten. Un jour
Read moreLe Pavlova aux fruits exotiques et chantilly de coco d’Estelle
Ce dessert est le plus addictif de tous ceux que j’ai créés sans lactose, il fait l’unanimité. Quand vous croquez dans la meringue du Pavlova
Read moreCrème au chocolat et ses petits financiers
Cette crème au chocolat et ses petits financiers sont, à mon sens, deux recettes inséparables. L’intensité du chocolat se marie idéalement avec les amandes des gâteaux.
Read moreFinanciers au chocolat-noisettes
Cette recette de financiers je l’ai découverte par hasard sur Pinterest, vaste caverne d’Ali Baba. Elle est de Cyril Lignac à l’origine, dont les pâtisseries
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