Crème, sauce Archives - Un Zeste d'Estelle

Gâteau basque au chocolat sans lactose

5 octobre 2020 Estelle MONRAISSE BERNOT Bec sucré, Cake, Chocolat, Crème, sauce, Dessert, Gâteau, Goûter

J’ai découvert cette recette de gâteau basque au chocolat sur le compte d’un blogueur food incroyable, @juchamalo, un dingue de flan pâtissier. Il a eu

Flan pâtissier à la vanille sans lactose

29 avril 2020 Estelle MONRAISSE BERNOT Bec sucré, Crème, sauce, Dessert, Gâteau, Goûter

J’ai beau chercher je ne vois rien de plus régressif que le flan pâtissier à la vanille. Je ne sais pas si c’est ce moelleux

Lemon curd crémeux mais bien ferme

8 octobre 2018 Estelle MONRAISSE BERNOT Bec sucré, Crème, sauce, Dessert

On peut réaliser des dizaines de pâtisseries différentes avec du lemon curd… voire le dévorer à la cuillère tellement c’est bon !!! Il y a quelques

Lasagnes de la Mamma by Estelle

4 octobre 2018 Estelle MONRAISSE BERNOT Bec salé, Boeuf, Crème, sauce, Gratin, Pâtes, Plat complet

Les lasagnes pour moi c’est LE plat convivial et familial par excellence ! A chaque fois que j’en fais c’est une fête, c’est tellement bon 🙂

Profiteroles à la crème pâtissière

9 mai 2018 Estelle MONRAISSE BERNOT Bec sucré, Chocolat, Crème, sauce, Dessert, Goûter

J’aurais tendance à penser que les profiteroles à la crème pâtissière c’est le pécher mignon de beaucoup d’entre vous quand je vois les réactions à

Religieuses au chocolat comme un chef

25 février 2017 Estelle MONRAISSE BERNOT Bec sucré, Chocolat, Crème, sauce, Dessert, Gâteau, Goûter

Ces religieuses au chocolat sont vraiment exceptionnelles ! J’avais déjà fait plusieurs tentatives, mais elles n’avaient jamais été aussi réussies. Elles sont réalisées avec un craquelin

Houmous de lentilles corail et tomates séchées

12 février 2017 Estelle MONRAISSE BERNOT apéritif, Bec salé, Crème, sauce, Vegan, Végétarien

Voici une recette de ma composition qui vous servira pour vos apéritifs comme pour une entrée. Tartiné sur de fines tranches de pain grillé ou

Poires pochées sauce chocolat

21 janvier 2017 Estelle MONRAISSE BERNOT Bec sucré, Chocolat, Crème, sauce, Dessert

Un soir le chef Alain Ducasse a sauvé mon dîner. Il ne le saura jamais 🙂 J’ai puisé dans son livre « Nature, simple, sain et

Choux garnis de chantilly très coco

21 novembre 2016 Estelle MONRAISSE BERNOT Bec sucré, Crème, sauce, Petits gâteaux

J’adore les choux ! Encore plus quand ils sont archi frais et faits maison. La pâte a un tel goût ! Et quelle légèreté ! … enfin, ça

Panna Cotta crémeuse amande-caramel

14 novembre 2016 Estelle MONRAISSE BERNOT Bec sucré, Crème, sauce, Dessert, Végétarien

Cette Panna Cotta crémeuse amande-caramel devrait vous faire vibrer si vous avez un faible pour ce dessert totalement régressif 😉 Il est assez difficile de cuisiner