C’est la troisième recette de tarte Tatin que je poste sur ce blog, c’est dire comme j’aime ça. Je pensais avoir fait le tour de la
Read moreFondants au matcha et chocolat
Pour décrire ces fondants au matcha et chocolat je vous livre le commentaire émouvant de Sophie, une amie « testeuse », un des plus touchants qu’on m’ait
Read moreBûche légère aux fruits rouges, comme une charlotte
Voici une bûche aussi spectaculaire que gourmande et légère ! Un vrai petit bijou, assez facile à réaliser. Elle est sans lactose et comme je n’y
Read moreMini clafoutis aux myrtilles d’Estelle
Saviez-vous qu’on peut réaliser des mini clafoutis, comme des petits gâteaux ? J’ai fait le test récemment parce que j’adore les clafoutis et que je trouvais
Read moreMacarons citron et chocolat-café
Cela faisait des années que j’essayais de faire des beaux macarons comme on en trouve chez les meilleurs pâtissiers, avec une belle coque bien lisse
Read moreGâteau blanc de Pâques
Ce gâteau blanc de Pâques est un entremet sans cuisson, crémeux-mousseux, d’une grande fraîcheur et d’une texture aussi aérienne qu’une chantilly, à la robe blanche
Read morePorridge aux fruits rouges amandes et noisettes
Pour ce divin petit déjeuner, je dois remercier deux instagrameuses dont j’ai pris un peu des deux recettes pour arriver à celle-ci. C’est la super
Read moreGâteau à l’ananas caramélisé
On peut dire que ce gâteau à l’ananas caramélisé a tout bon ! Un jour je cherchais une idée de gâteau à servir à la fin
Read moreFinanciers aux pépites de nougatine
Les financiers trouvent leur origine dans les années 1890. La légende dit qu’un pâtissier français, « Lasne » a inventé cette recette pour que des financiers puissent
Read moreCake moelleux chocolat clémentines
Attention, petite merveille !!! Ce cake moelleux chocolat clémentines est une découverte qui a révolutionné mon approche de la pâtisserie ! Arriver à réaliser un cake au
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