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Un Zeste d'Estelle

Un Zeste d'Estelle

Cuisine gourmande et sans lactose, pour faire pétiller les papilles

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Un Zeste d'Estelle

Catégorie : Bec salé

Brocoquiche, la quiche aux brocolis du dimanche

2 octobre 2016 Estelle MONRAISSE BERNOT Bec salé, Légumes, Plat complet, Tarte

Qui ne s’est pas demandé ce qu’il/elle allait cuisiner le dimanche soir ? Cette « Brocoquiche », une quiche aux brocolis très parfumée, ferait aimer ce légume aux

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sans lactose

Pintade au sauternes et raisins muscat

30 septembre 2016 Estelle MONRAISSE BERNOT Bec salé, Plat mijoté

J’ai découvert cette recette de pintade au sauternes, un plat toscan, dans le très beau livre de cuisine de Luana Belmondo « A table avec Luana »*

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Boulettes de bœuf sauce tomate

28 septembre 2016 Estelle MONRAISSE BERNOT Bec salé, Plat complet, Plats complets rapides et légers

Ces boulettes de bœuf ont du talent ! Elles transforment 4 steaks hachés en plat festif pour des invités surprise, sont rapides à préparer, simples et

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Quiche légère aux lardons et tomates

27 septembre 2016 Estelle MONRAISSE BERNOT Bec salé, Plats complets rapides et légers, Tarte

Parfois le soir je n’ai absolument aucune inspiration pour le dîner. Dans ce cas je prépare une quiche légère, sans lactose, avec une vraie pâte,

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Axoa de veau du Pays Basque

25 septembre 2016 Estelle MONRAISSE BERNOT Bec salé, Plat mijoté

Qui a été au Pays Basque et n’a pas goûté une axoa de veau… doit y retourner illico ! Ce plat a du caractère, comme les

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Tian de légumes d’été confits

18 septembre 2016 Estelle MONRAISSE BERNOT Bec salé, Gratin, Légumes, Végétarien

Quand vous voulez faire de l’effet avec plat aussi joli que parfumé, et qu’en plus vous voulez un accompagnement léger, ce tian de légumes d’été

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Pain de viande feuilleté tressé

15 septembre 2016 Estelle MONRAISSE BERNOT Bec salé, Plat complet

Voici un plat qui met absolument tout le monde d’accord. Que ce soit pour un dîner en duo, en famille ou avec plein d’amis, ce

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Lasagnonis surprise d’Estelle

12 septembre 2016 Estelle MONRAISSE BERNOT Bec salé, Gratin, Pâtes, Plat complet

J’ai inventé cette recette de Lasagnonis (et le nom du coup) en découvrant, après avoir préparé mes sauces et ma viande pour préparer des lasagnes,

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Quiche sans pâte poulet épinards tomates

12 septembre 2016 Estelle MONRAISSE BERNOT Bec salé, Légumes, Plat complet, Plats complets rapides et légers

J’ai improvisé cette fausse quiche sans pâte pour faire plus léger, un soir où j’étais plus qu’indécise et n’avais pas envie de refaire un énième blanc

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Tarte moutarde et tomates croustillante

11 septembre 2016 Estelle MONRAISSE BERNOT apéritif, Bec salé, Tarte

Cette recette de tarte moutarde et tomates est la toute première recette que j’ai apprise, adolescente. Elle est très facile à réaliser et je n’ai

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