Dessert Archives - Page 7 sur 9 - Un Zeste d'Estelle

Layer cake choco spéculoos végétal

14 décembre 2016 Estelle MONRAISSE BERNOT Bec sucré, Cake, Chocolat, Dessert, Gâteau, Goûter, Vegan, Végétarien

Beaucoup de mes ami(e)s sont gravement « choco-addicts » je crois 😉 A leur demande je cherchais une nouvelle recette et, en feuilletant le magnifique livre de

Crêpes régressives et moelleuses d’Estelle

9 décembre 2016 Estelle MONRAISSE BERNOT Bec sucré, Crêpes, galettes, Dessert, Goûter

Rien de plus doux et régressif que les crêpes je trouve. Le tout était d’arriver à les faire ultra moelleuses et parfumées mais sans lactose.

Tarte ananas noix de coco exotique, sans lactose

Tarte ananas noix de coco des tropiques

17 novembre 2016 Estelle MONRAISSE BERNOT Bec sucré, Dessert, Gâteau, Goûter, Tarte

Les fruits exotiques ont cette propriété incroyable de vous emmener directement au paradis sur terre quand vous en croquez un. Un aller simple pour les

Panna Cotta crémeuse amande-caramel

14 novembre 2016 Estelle MONRAISSE BERNOT Bec sucré, Crème, sauce, Dessert, Végétarien

Cette Panna Cotta crémeuse amande-caramel devrait vous faire vibrer si vous avez un faible pour ce dessert totalement régressif 😉 Il est assez difficile de cuisiner

Roses feuilletées aux pommes

11 novembre 2016 Estelle MONRAISSE BERNOT Bec sucré, Dessert, Goûter, Végétarien

Si vous voulez sortir le grand jeu lancez-vous dans la réalisation de ces spectaculaires roses feuilletées aux pommes ! Si elles font toujours un effet incroyable,

Tarte tatin poires chocolat

6 novembre 2016 Estelle MONRAISSE BERNOT Bec sucré, Chocolat, Dessert, Goûter, Tarte

Voici une version moins habituelle de la tarte tatin mais tout aussi spectaculaire. J’ai remplacé les pommes par des poires, ajouté du chocolat, et surtout,

Iles flottantes ou œufs à la neige, caramel nougatine

5 novembre 2016 Estelle MONRAISSE BERNOT Bec sucré, Crème, sauce, Dessert

Curieusement je n’avais jamais réalisé d’îles flottantes, ou oeufs à la neige, jusque-là. C’est pourtant un dessert « doudou » et gourmand, emblématique de la cuisine française.

Gâteau meringue d’automne de Pierre Hermé

31 octobre 2016 Estelle MONRAISSE BERNOT Bec sucré, Chocolat, Dessert, Gâteau, Goûter

C’est l’histoire d’un nuage de mousse au chocolat aérien qui rencontre une meringue tellement fondante que vous n’avez pas le temps de mâcher, ça fond

Gâteau Yafa aux amandes glaçage citron

28 octobre 2016 Estelle MONRAISSE BERNOT Bec sucré, Dessert, Gâteau, Goûter, Végétarien

Je tiens cette merveilleuse recette de ma gentille belle-soeur :-). Il faut réaliser ce gâteau Yafa avec des amandes entières que vous allez mixer et

Gâteau aux pommes Bolzano

25 octobre 2016 Estelle MONRAISSE BERNOT Bec sucré, Dessert, Gâteau, Goûter, Végétarien

Ce gâteau est juste un délice : Un moelleux inimitable sous le croquant d’une couche caramélisée à la surface, une texture qui le situe entre le clafoutis