Un Zeste d'Estellle

Panna Cotta crémeuse amande-caramel

14 novembre 2016 Estelle MONRAISSE BERNOT Bec sucré, Crème, sauce, Dessert, Végétarien

Cette Panna Cotta crémeuse amande-caramel devrait vous faire vibrer si vous avez un faible pour ce dessert totalement régressif 😉 Il est assez difficile de cuisiner

Gratin de légumes d’automne d’Estelle

13 novembre 2016 Estelle MONRAISSE BERNOT Bec salé, Gratin, Légumes, Végétarien

J’ai toujours adoré les défis, et là c’en était un avec ce gratin de légumes d’automne. Je voulais faire aimer le potiron à ma famille

Roses feuilletées aux pommes

11 novembre 2016 Estelle MONRAISSE BERNOT Bec sucré, Dessert, Goûter, Végétarien

Si vous voulez sortir le grand jeu lancez-vous dans la réalisation de ces spectaculaires roses feuilletées aux pommes ! Si elles font toujours un effet incroyable,

Salade vitaminée et colorée d’Estelle

9 novembre 2016 Estelle MONRAISSE BERNOT Bec salé, Légumes, Salade, Végétarien

Sympa cette petite salade originale et vitaminée quand on a besoin d’un peu de couleur ! Elle est rapide à préparer, avec des ingrédients dont

Gâteaux amande citron du Maroc

9 novembre 2016 Estelle MONRAISSE BERNOT Bec sucré, Goûter, Petits gâteaux

J’avais envie de faire entrer un peu de soleil chez vous avec ce froid soudain, alors j’ai pensé à cette recette originaire du Maroc, des

Gratin de colin poireaux pommes de terre

7 novembre 2016 Estelle MONRAISSE BERNOT Bec salé, Gratin, Plat complet

L’hiver arrive pour de bon, c’est la saison des gratins qui commence ! Ce gratin de colin poireaux pommes de terre est à la fois

Tarte tatin poires chocolat

6 novembre 2016 Estelle MONRAISSE BERNOT Bec sucré, Chocolat, Dessert, Goûter, Tarte

Voici une version moins habituelle de la tarte tatin mais tout aussi spectaculaire. J’ai remplacé les pommes par des poires, ajouté du chocolat, et surtout,

Iles flottantes ou œufs à la neige, caramel nougatine

5 novembre 2016 Estelle MONRAISSE BERNOT Bec sucré, Crème, sauce, Dessert

Curieusement je n’avais jamais réalisé d’îles flottantes, ou oeufs à la neige, jusque-là. C’est pourtant un dessert « doudou » et gourmand, emblématique de la cuisine française.

Croquettes de boulgour au brebis Basque et sauce tomate

3 novembre 2016 Estelle MONRAISSE BERNOT Bec salé, Plat complet, Végétarien

Pour réduire notre consommation de viande, de temps en temps j’aime bien préparer des plats complets végétariens qui réjouissent autant les yeux que les papilles

Pot au feu traditionnel et ses secrets

1 novembre 2016 Estelle MONRAISSE BERNOT Bec salé, Plat mijoté

Le pot au feu est le plat « familial » très convivial, auquel on commence à penser quand le froid arrive et que les feuilles des arbres